How to unpivot from a long to a wide table?

Question

My data in testtable:

FechaRegistro	IdRecordRedcap	FechaRegistro	diario_total_pruebas	diario_pruebas_negativas	diario_pruebas_rechazadas
15	15	2022-01-06	510	384	NULL

I require to unpivot the following data without the UNPIVOT function

FechaRegistro	IdRecordRedcap	Var	Value
2022-01-06	15	diario_total_pruebas	510
2022-01-06	15	diario_pruebas_negativas	384
2022-01-06	15	diario_pruebas_rechazadas	null

Structure and sample data in this db<>fiddle

Answer 1

-- on SQL Server 2000 you must have a death wish

  SELECT FechaRegistro, IdRecordRedcap,
         Var   = 'diario_total_pruebas',
         Value =  diario_total_pruebas 
  FROM dbo.testtable

  UNION ALL

  SELECT FechaRegistro, IdRecordRedcap,
         Var   = 'diario_pruebas_negativas',
         Value =  diario_pruebas_negativas 
  FROM dbo.testtable

  UNION ALL

  SELECT FechaRegistro, IdRecordRedcap,
         Var   = 'diario_pruebas_rechazadas',
         Value =  diario_pruebas_rechazadas 
  FROM dbo.testtable;

To be fair, to have the UNPIVOT solution on versions published this century deal with NULLs correctly, it's not that much cleaner:

-- on SQL Server 2005 and later

;WITH x AS 
(
  SELECT FechaRegistro, IdRecordRedcap, 
    diario_total_pruebas      = COALESCE(diario_total_pruebas,      -1),
    diario_pruebas_negativas  = COALESCE(diario_pruebas_negativas,  -1),
    diario_pruebas_rechazadas = COALESCE(diario_pruebas_rechazadas, -1)
  FROM dbo.testtable
)
SELECT FechaRegistro, IdRecordRedcap, 
       Var, Value = NULLIF(Value, -1)
  FROM x UNPIVOT 
  (
     Value FOR Var IN
     (
       diario_total_pruebas,
       diario_pruebas_negativas,
       diario_pruebas_rechazadas
     )
  ) AS u;

Output in both cases:

FechaRegistro	IdRecordRedcap	Var	Value
2022-01-06	15	diario_total_pruebas	510
2022-01-06	15	diario_pruebas_negativas	384
2022-01-06	15	diario_pruebas_rechazadas	null

• Example db<>fiddle